Intialaisittain maustettua kaaliperunaherkkua

Ja nyt tuorejuustokakkujen jälkeen enemmän ruokaisiin resepteihin :) Eli itsehän en siis kokkaa yleensä ikinä, etenkään nyt kun en syö enää oikeastaan lihaa (muuta kuin kalaa ja riistaa), joten nää on kaikki tosiaan poikaystäväni Kimmon reseptejä. Se kokeili joskus tehdä itsekin ruokablogia, mutta koska herra kyllästyi kahden postauksen jälkeen, otin valtuudet jakaa itse Kimmon reseptejä maailmalle :D Tosiaan pihvien suurystäville ei ruokavinkkejä blogistani juurikaan tule löytymään, mutta kasvisruokia senkin edestä! Ensimmäisenä luvassa intilaistyyppistä kasvisherkkua, olkaa hyvät!

♥ 2 keskikokoista perunaa
♥1 keskikokoinen sipuli
♥2 dl pakasteherneitä
♥ puolikas pienehkö keräkaali pilkottuna
♥ 2 rkl sweet chili -kastiketta
♥ 1-2 tl currytahnaa
♥ pippuria
♥ suolaa

Keitä perunat melkein kypsiksi, ja pilko pieniksi paloiksi. Paista currytahnaa öljyssä hetken aikaa, ja lisää sitten hienonnettu sipuli. Freesaa muutama minuutti, ja lisää sitten sweet chili -kastike, perunat, herneet ja kaali. Paista kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä (5-10 min). Tarkista maku ja lisää pippuria ja suolaa oman maun mukaan. Jos ruoka näyttää kovin kuivalta, voit lisätä myös tilkan vettä, jotta maut leviävät joka puolelle. Paista vielä hetki ja tarjoile jasminriisin kanssa. Ruokaan voi lisätä esim katkarapuja tai pähkinöitä tai vaihtoehtoisesti korvata perunan kukkakaalilla. Kylkeen vielä mangochutneyta, niin on takuulla ainakin Lauran lemppariruokaa. ♥ Ja ei kun taas herkuttelemaan, namnam!